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| Un Petit coin de paradis
Au départ, l’exploitation familiale s’organisait autour du travail de la vigne et de l’agriculture. Depuis une dizaine d’années, nous nous sommes spécialisés dans la production de poulets fermiers que nous conduirons jusqu’à votre table. |
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L'élevage Lorsqu’ils ont atteint l’âge de 21 jours, ils profitent alors d’une vie en plein air pendant six à huit semaines. Les aliments Nos aliments sont fabriqués par l’entreprise familiale du Moulin de Lavaux qui se situe dans le Vallon de l’Aubonne. Elle utilise que des céréales de la région ainsi que des matières premières d’excellente qualité. Cet aliment contient essentiellement du blé et du maïs. |
Le résultat
Pour une traçabilité complète, nous effectuons aussi l’abatage par nos soins dans des locaux certifiés par l’Etat et aux conditions parfaites.Nous proposons des poulets de 800gr. à 4kg. selon la demande de nos collaborateurs (boucherie, marchés paysan et restaurateurs).
La naissance...
Les poussins naissent dans le couvoir de Belp, en Suisse alémanique et nous les élevons dans notre coin de paradis, à Reverolle. Un petit village entre Morges et Bière. Là, nous les suivons très consciencieusement.
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